Avis Viniou
Le René Fleith & Fils 2018 Cuvée Pinot Noir est un vin rouge élégant provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin monocépage est issu de Pinot Noir, connu pour ses arômes subtils de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, et ses légères notes épicées. Le millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable avec un bel ensoleillement, permettant de développer des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Situé au pied des Vosges, le vignoble alsacien profite d'un microclimat sec et ensoleillé, et de sols variés, allant des marnes aux calcaires, favorisant un terroir riche et diversifié. Le domaine René Fleith & Fils, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, propose des vins de grande qualité illustrant l'expertise alsacienne.
Pour accompagner ce Pinot Noir, envisagez de le marier avec une volaille rôtie ou un canard aux cerises, qui complétera les nuances fruitées du vin. Les champignons sauvages ou le gibier à plumes s'accorderont également bien, ajoutant une dimension terreuse qui harmonise parfaitement avec le vin. Pour une option régionale, dégustez ce vin avec une tarte flambée ou un bœuf carottes, des plats alsaciens dont les saveurs se fondent dans celles du vin.
Pour apprécier pleinement ce René Fleith & Fils 2018, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de déguster, observez la robe rubis brillante du vin. Ensuite, humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de goûter. En bouche, savourez ses tanins fondus et sa finale élégante, qui souligne merveilleusement le caractère unique de l'Alsace.
