Avis Viniou
Le Grain de Velours 2013, un vin rouge d'Alsace, reflète le dynamisme de cette région traditionnellement dédiée aux vins blancs. Bien que l'assemblage n'ait pas été précisé, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, le principal cépage rouge d'Alsace. Le millésime 2013 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, grâce à un climat frais et parfois capricieux. La région alsacienne bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé, protégé par les Vosges, offrant des conditions idéales pour une viticulture de qualité. Le domaine Grain de Velours, avec son savoir-faire, contribue au patrimoine viticole régional, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et son fruité. Un magret de canard aux cerises ou une tourte vigneronne alsacienne complètera les arômes délicats de fruits rouges et les tanins soyeux. Les recettes locales, comme un baeckeoffe revisité, s'harmoniseront également parfaitement avec ce rouge, créant une belle symbiose entre le terroir du vin et des mets typiquement alsaciens.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis découvrez au nez ses notes de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la subtilité et l’élégance de ce vin rouge d’Alsace.
