Avis Viniou
Le Domaine Lang nous offre un Gewurztraminer 2018 d’Alsace, un vin blanc séduisant marqué par le cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant la maturité optimale des raisins et des arômes intenses. Ce Gewurztraminer offre des notes florales de rose et de litchi, avec une richesse typique de son terroir alsacien aux sols variés, allant du calcaire au grès. L'Alsace, célèbre pour son climat semi-continental frais, permet une lente maturation des cépages aromatiques, renforçant la typicité de ses vins blancs. Le Domaine Lang, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue histoire de viticulture axée sur l’excellence.
En termes d'accords mets-vins, ce Gewurztraminer se mariera merveilleusement avec des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaï au lait de coco ou un canard laqué. Pour une expérience culinaire résolument alsacienne, associez-le à une choucroute garnie où ses notes aromatiques viendront équilibrer le caractère charnu du plat. Les fromages puissants comme le munster se révèlent également d’excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, pourra libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, humez les arômes exubérants de fruits exotiques et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et sa finale légèrement épicée. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la richesse de ce vin d’exception.
