Vins Non spécifié Hugel & Fils - Grossi Laüe - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Grossi Laüe 2012 de Hugel & Fils, un emblématique vin blanc d'Alsace, est une magnifique expression du terroir alsacien. Issu de cépages nobles tels que le Riesling, ce vin se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2012, caractérisé par un climat contrasté, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité, offrant des notes florales et minérales uniques. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés, apporte au vin une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Le domaine Hugel & Fils, fondé au XVIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et sa constance dans la production de vins de haute qualité.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Grossi Laüe se marie à merveille avec des plats de fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des poissons délicats comme le bar. Un carpaccio de saumon sublimera également les arômes fins du vin. Pour un accord régional, une choucroute garnie aux poissons accentuera ses saveurs tout en restant fidèle à ses origines alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être recommandé pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle et ses reflets brillants. Prenez le temps de découvrir son bouquet aromatique en le sentant, où des notes d'agrumes et de fleurs blanches vous séduiront. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale persistante, éléments clés de son charme.