Vins Non spécifié Francis Beck - Edelzwicker - 2012

Avis Viniou

Le Cuvée Edelzwicker 2012 de Francis Beck est un vin blanc issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, l'Edelzwicker est traditionnellement un assemblage de cépages alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Sylvaner et le Pinot Blanc, offrant une palette aromatique variée et complexe. Le millésime 2012 se distingue par sa belle maturité et sa fraîcheur, résultant de conditions climatiques favorables. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du granit au calcaire, influence fortement le style des vins, apportant minéralité et pureté. Le domaine Francis Beck est reconnu pour son respect des traditions viticoles alsaciennes, mêlant savoir-faire ancestral et modernité.

Pour accompagner ce Cuvée Edelzwicker, privilégiez des plats qui accentueront ses arômes fruités et floraux. Des fruits de mer frais, des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des plats à base de volaille légère sont des choix idéaux. Pour une option régionale, tentez la tarte flambée ou une choucroute aux poissons, qui mettront en lumière la fraîcheur et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, légèrement rafraîchi. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre l'ouverture complète de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis enivrez-vous de son bouquet aromatique riche et floral. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et douceur, ainsi que par sa finale persistante.