Avis Viniou
Ce vin rouge "Cuvée Hagel" 2022 provient du domaine Lucas et Andre Rieffel, situé en Alsace, une région réputée pour ses vins blancs, mais qui propose également des rouges intéressants. Si le cépage de cette cuvée n'est pas précisé, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, un des rares cépages rouges cultivés en Alsace. Le millésime 2022, ensoleillé et chaud, a favorisé une belle maturité des raisins. Le domaine Rieffel est reconnu pour son respect du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et son héritage culturel unique, apporte une signature distincte et raffinée aux vins de la région.
Pour magnifier les saveurs de cette cuvée, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et son élégance. Des charcuteries artisanales, une tarte flambée alsacienne ou un baeckeoffe seront parfaits pour révéler le caractère local du vin. Un magret de canard ou un rôti de porc accompagné de légumes rôtis peut également offrir une belle synergie. Les ingrédients légèrement épicés ou mijotés peuvent faire ressortir la profondeur aromatique et la complexité du vin.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Hagel, servez le vin autour de 14-16°C, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer sans être dominés par l'alcool. Un léger passage en carafe de 30 à 60 minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe, suivie par une exploration olfactive, en cherchant les fruits rouges typiques du Pinot Noir s'il est présent. En bouche, laissez-vous guider par sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées.
