Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 est un vin blanc voluptueux et riche, typique de l'Alsace, région reconnue pour ses grands vins blancs aromatiques. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin est produit à partir de raisins récoltés tardivement, ce qui concentre les arômes et le sucre naturel du fruit. Le millésime 2017 est apprécié pour sa belle maturité et sa fraîche acidité. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granit aux calcaires, et son climat semi-continental, favorise l'élaboration de vins précis et expressifs. Bien que l'appellation et la classification ne soient pas spécifiées ici, ces vins se distinguent généralement par leur opulence et leurs notes exotiques.
Pour un accord mets-vins réussi, mariez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives avec des plats épicés comme un curry thaïlandais ou des mets asiatiques sucrés-salés, qui feront écho à ses arômes d'épices et de fruits tropicaux. Les cuisines alsaciennes, comme une tarte aux oignons ou un munster fermier affiné, révèlent également la richesse et la complexité de ce vin. Le contraste entre la douceur du vin et le caractère des plats propose une harmonie raffinée.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température d'environ 8-10°C après un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes pour en libérer les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez pour découvrir ses parfums de fruits de la passion, de litchis et de roses avec une pointe de miel. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longueur remarquable.
