Vins Non spécifié Tempé - Jessel - Gewurztraminer - 2015

La cuvée Tempé - Jessel 2015, originaire d’Alsace, se présente comme un vin blanc sec élaboré uniquement à partir de Gewurztraminer, si l’on se fie aux indications fournies. En Alsace, ce cépage est réputé pour sa capacité à exprimer des arômes intenses, souvent floraux et épicés, oscillant entre la rose, le litchi, voire parfois le gingembre et les fruits exotiques. Le millésime 2015 fut particulièrement solaire dans la région, caractérisé par une belle maturité des raisins, ce qui a pu donner naissance à des vins expressifs, amples et dotés d’une structure généreuse, même dans un style sec. Le domaine Tempé - Jessel, bien que moins connu, s’inscrit donc ici dans la grande tradition de l’élaboration des blancs alsaciens aromatiques et élégants.

Le vignoble alsacien s’étend au pied des Vosges et bénéficie d’un climat semi-continental. Cette situation géographique assure aux raisins une lente maturation, favorisée par l’ensoleillement, tout en préservant une fraîcheur subtile. Les sols du vignoble alsacien sont d’une diversité remarquable, allant des pierres calcaires aux marnes et aux grès, ce qui confère aux vins une grande expressivité et une minéralité unique. L'histoire viticole de l'Alsace, notamment marquée par son identité allemande-française, se retrouve dans le style et la typicité de ses vins.

Pour les accords mets-vins, un Gewurztraminer sec s’associe parfaitement à une cuisine épicée ou exotique. Des plats asiatiques tels qu’un curry thaï aux crevettes ou un wok de légumes trouveront une belle harmonie avec la richesse aromatique du vin. Les fromages puissants, comme le Munster, emblème régional, sont également de remarquables compagnons. Si vous souhaitez rester dans la tradition alsacienne, associez-le à une tarte à l’oignon ou une choucroute aux poissons.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer 2015, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas trop le refroidir, afin de conserver l’intensité de ses arômes. Un carafage rapide peut parfois révéler son bouquet, surtout si le vin vous paraît légèrement fermé à l'ouverture.