Vins Non spécifié Léon Baur - Cuvée des Mariés - 2018

Avis Viniou

La Cuvée des Mariés 2018 du domaine Léon Baur est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas détaillé, les cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer pourraient faire partie de ce vin. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a donné des raisins concentrés et aromatiques. La région alsacienne, avec ses sols variés, principalement composés de granite, d’argile et de calcaire, et son climat continental, influence profondément le caractère vif et complexe des vins qui y sont produits. Le domaine Léon Baur, empreint de tradition, est reconnu pour son engagement envers la qualité, ce qui se reflète souvent dans des vins expressifs et bien structurés.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, un carpaccio de saumon ou des fromages de chèvre. La richesse et la complexité des arômes floraux et fruités de ce vin blanc s’accorderont parfaitement avec une choucroute aux poissons, une spécialité régionale. Les nuances fruitées et la fraîcheur de ce vin équilibreront à merveille des plats légèrement épicés ou des mets sucrés-salés, comme une tarte flambée avec des pommes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour mettre en avant ses arômes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et de relâcher toutes ses nuances olfactives. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes complexes et puissants qui s’en dégagent. En bouche, appréciez la fraîcheur et la minéralité, notant l'équilibre et la finesse typiques d'un vin alsacien bien élaboré.