Vins Non spécifié Louis Sipp - Pinot Gris - 2012

Avis Viniou

Le Louis Sipp Cuvée Pinot Gris 2012, issu de la région de l'Alsace en France, est une cuvée intrigante bien que se présentant normalement comme un vin blanc alors que vous l'avez inscrit comme rouge, ce qui peut impliquer une rare expression ou une erreur d'enregistrement. Le Pinot Gris, cépage principal en Alsace, est réputé pour ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Le millésime 2012 bénéficie d'une excellente réputation, offrant un vin bien structuré avec de belles notes de fruits mûrs et d'épices. L'Alsace est caractérisée par un climat continental, des sols diversifiés et une riche culture historique viticole, influençant grandement le style des vins produits. Le domaine Louis Sipp, fondé en 1913, est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa texture. Ses saveurs riches et complexes s'harmonisent parfaitement avec des plats comme les viandes blanches en sauce, les risottos aux champignons ou encore un poulet au citron et au thym. Les plats alsaciens tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe, célèbre plat mijoté à base de viandes marinées, peuvent également renforcer les accords, soulignant les caractéristiques régionales du vin.

Pour savourer pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis prenez le temps de percevoir ses arômes de fruits jaunes et d'épices au nez. En bouche, goûtez la richesse et l'onctuosité distinctive du Pinot Gris, complétée par une finale élégante et persistante.