Avis Viniou
Le Albert Boxler Gewürztraminer 2015 de l’appellation Alsace est un vin blanc séduisant, issu d'un cépage typique de la région, le Gewürztraminer. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant un vin aux arômes puissants et complexes. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au grès, apporte aux vins une minéralité et une finesse incomparables. La région d'Alsace, réputée pour ses collines ensoleillées et son climat semi-continental, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Albert Boxler, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.
Pour accompagner ce Gewürztraminer, envisagez des plats épicés ou exotiques, comme une cuisine thaïlandaise ou indienne, qui complètent merveilleusement ses notes florales et épicées. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, souligneront également son caractère aromatique. Pour un accord régional, une choucroute garnie mettrait en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mieux apprécier ses arômes. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses parfums envoûtants. Observez d'abord sa robe dorée aux reflets brillants. Sentez ensuite son bouquet expressif de litchi, de rose et d’épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante.
