Avis Viniou
La Cuvée Clevner 2019 d'Annie & René Müh est un vin blanc provenant d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et délicats. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, ce vin exprime typiquement les arômes fruités et floraux associés aux cépages alsaciens. Le millésime 2019 est remarqué pour sa grande richesse aromatique grâce à un été ensoleillé favorisant une parfaite maturation des raisins. En Alsace, le climat semi-continental, combiné à une mosaïque de terroirs, confère une complexité unique aux vins. Annie & René Müh, un domaine avec une passion transmise de génération en génération, est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne, garantissant des vins authentiques et de caractère.
Pour sublimer la Cuvée Clevner, optez pour des accords mets-vins qui rehaussent ses arômes subtils. Des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de coquillages seront parfaits. Le vin s'accorde également à merveille avec une choucroute alsacienne, offrant une fusion harmonieuse des saveurs locales. Un fromage à pâte molle comme le Munster permettra également d'exalter la finesse et la complexité du vin.
Pour savourer pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C afin de libérer son bouquet aromatique. Un rapide passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut être bénéfique pour aérer le vin et intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis passez à l'olfaction pour apprécier ses notes fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur.
