Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clevner 2019" du Domaine Annie Mahr, porteur de l'identité alsacienne, est un hommage à la riche tradition viticole de la région. Alsace, située au nord-est de la France, est reconnue pour ses vins blancs expressifs issus principalement de cépages comme le Pinot Blanc, dont le nom local est Clevner. Le millésime 2019, avec son climat continental marqué par des étés chauds et secs, a donné naissance à des vins équilibrés, exprimant un beau potentiel aromatique. Le terroir argilo-calcaire de l'Alsace confère à cette cuvée une minéralité distinctive et une complexité aromatique appréciée. Le Domaine Annie Mahr jouit d'une longue réputation de production de vins respectueux des traditions et de l'environnement, ayant su allier savoir-faire ancestral et techniques modernes.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa texture. Un risotto crémeux aux champignons ou des poissons grillés aux herbes seraient parfaits pour en accentuer la fraîcheur et la minéralité. Des plats typiques de la région comme la choucroute garnie ou le baeckeoffe pourraient également créer une harmonieuse alliance, soulignant l'accord traditionnel entre le vin et la gastronomie alsacienne.
Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Clevner à une température située entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pourrait libérer ses arômes subtils. Laissez-vous d'abord séduire par sa robe brillante, puis humez les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. En bouche, appréciez son équilibre et sa profondeur avant de conclure sur une finale longue et minérale. Cette approche multisensorielle vous permettra de savourer pleinement ses nuances et sa richesse.
