Vins Non spécifié Mullenbach - Sylvaner - 2022

Avis Viniou

Le Mullenbach Cuvée Sylvaner 2022 est un vin blanc typique de l'Alsace, une région viticole reconnue pour ses vins aromatiques et expressifs. Issu à 100% du cépage Sylvaner, ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet du terroir alsacien, composé de sols variés et bien drainés. Bien que les techniques de vinification ne soient pas précisées, ce vin est probablement élaboré pour mettre en avant le fruit et la minéralité, caractéristiques classiques des Sylvaner alsaciens. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes longs et secs, idéaux pour la maturité des raisins. Le domaine Mullenbach, bien que moins connu, s'inscrit dans une tradition viticole respectueuse du terroir, contribuant à la richesse du patrimoine œnologique de la région.

Pour mettre en valeur ce Sylvaner, optez pour des plats légers et frais. Il accompagne parfaitement les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les cuisines asiatiques, avec des sushis ou des rouleaux de printemps, offrent aussi de belles harmonies gustatives. Pour une approche plus locale, un baeckeoffe alsacien, sorte de potée régionale aux légumes et viandes, mettrait en exergue les notes minérales et fruitées du vin.

En termes de dégustation, servez ce Sylvaner frais, autour de 8 à 10°C, pour conserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un bref passage en carafe, de 15 à 20 minutes, peut libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis portez-le au nez pour percevoir ses notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et souplesse, idéal pour les instants de convivialité.