Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1994 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Cave des Remparts |
| Cuvée | Cuvée Exceptionnelle |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 121,86 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1995 - 1998
|
Maturité
1999 - 2003
|
Apogée
2004 - 2013
|
Déclin
2014 - 2023+
|
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Avis Viniou
Ce vin rouge de la Cave des Remparts, millésime 1994, est une Cuvée Exceptionnelle provenant de l'Alsace, une région traditionnellement connue pour ses vins blancs, mais qui cultive également quelques cépages rouges avec passion. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, on peut attendre des caractéristiques marquées par l'âge et un potentiel de complexité aux notes épicées et fruitées. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés et ses traditions viticoles séculaires, offre un cadre unique qui influence le caractère de ce vin. La Cave des Remparts est réputée pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité, perpétuant un héritage riche.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront faire ressortir ses arômes complexes. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon feront ressortir sa profondeur et sa structure. Pour une touche régionale, pensez à un baeckeoffe, plat emblématique alsacien, qui saura pleinement embrasser les nuances de ce vin. Les saveurs terreuses des champignons sauvages et des lentilles se marieraient aussi parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Carafez-le une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe, qui témoigne de son âge, en observant ses teintes. Humez ensuite le verre pour capturer l'évolution des arômes. Finalement, goûtez-le, en laissant le vin s'exprimer pleinement sur votre palais, révélant sa complexité et son élégance.
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Alsace Cave des Remparts Exceptionnelle 1994