Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 de la maison Jean Dietrich est un vin blanc sec emblématique de l'Alsace, région reconnue pour ses cépages aromatiques. Ce millésime offre une belle expression du Gewurztraminer, avec ses notes typiques de litchi, de rose et d'épices douces, accompagnées d'une belle fraîcheur. La typicité de ce vin repose également sur son terroir alsacien, qui comprend généralement des sols variés allant du calcaire au granit, en passant par les argiles, chacun contribuant à l'unicité de l'expression du cépage.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec une bonne amplitude thermique qui permet de préserver l'acidité et l'aromatique des vins. Son histoire viticole est riche, avec une influence culturelle allemande, ce qui se reflète dans la typicité des vins produits.
Pour sublimer la complexité aromatique de ce Gewurztraminer, il est recommandé de l'accompagner de plats épicés ou exotiques, tels qu'un curry thaïlandais à la volaille ou un tajine aux fruits secs, qui se marient parfaitement avec ses arômes floraux et fruités. Pour un accord plus régional, pensez à le servir avec une choucroute garnie ou un munster affiné, un fromage local qui saura en rehausser les nuances.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes et de profiter de sa texture en bouche. Une légère décantation préalable pourra permettre au vin de s’ouvrir davantage, soulignant ainsi toutes les subtilités de ce millésime charmant et expressif.
