Vins Non spécifié Château Ollwiller - 2019

Avis Viniou

Le Château Ollwiller, situé en Alsace, présente un vin rouge 2019 qui incarne à la perfection l'élégance et la complexité de cette région viticole française réputée. Bien que le cépage reste non spécifié, l'Alsace est généralement connue pour des cépages comme le Pinot Noir. Le millésime 2019 est marqué par une saison de croissance équilibrée, favorisant des vins expressifs et bien structurés. Le terroir est caractérisé par un sol varié allant du granite au calcaire, associé à un climat continental, ce qui confère au vin sa typicité. Le Château Ollwiller, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins de haute qualité, ce qui ajoute encore au prestige de cette bouteille.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, envisagez des plats comme le coq au vin ou un rôti de porc aux épices douces. Ces mets permettront de révéler les saveurs fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines alsaciennes telles que la saucisse de Morteau ou encore un munster affiné souligneront également ses arômes complexes et sa structure tannique.

Pour apprécier au mieux ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de faire respirer le vin, libérant ainsi ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses senteurs de fruits rouges et d'épices, et enfin savourez la finesse et l'équilibre de ses tanins en bouche.