Vins Non spécifié Domaine de la Ville de Colmar - Sylvaner - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Ville de Colmar vous propose ici une Cuvée Sylvaner 2021, un vin blanc frais et équilibré issu du prestigieux terroir alsacien. Ce Sylvaner révèle toute sa finesse grâce à une vinification soignée préservant la pureté du fruit, typique des cépages d'Alsace. L'année 2021 a connu des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle vivacité. La région d'Alsace est connue pour ses sols variés, allant du calcaire aux grès, qui confèrent aux vins une grande complexité aromatique. Ce domaine historique, fondé par la ville de Colmar, bénéficie d'une renommée solide grâce à son engagement pour la qualité et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Sylvaner, envisagez de l'accompagner de plats de fruits de mer ou de poissons grillés, qui feront merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des mets traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée aux oignons se marieront également parfaitement, mettant en avant le caractère régional du vin tout en équilibrant ses notes fruitées et acidulées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut révéler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante avant de découvrir au nez des arômes de fleurs blanches et de fruits croquants. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture élégante, en terminant par une finale rafraîchissante qui laisse envisager une belle évolution en bouteille.