Vins Non spécifié JUX - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve 2022" du Château JUX est un reflet pur de la typicité de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs d'excellence. Ce millésime 2022, issu de plusieurs cépages emblématiques de la région, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses subtiles notes fruitées et florales, héritées du terroir alsacien riche en minéraux. Les sols variés, composés de calcaire, granit et schiste, combinés à un climat semi-continental, confèrent au vin une intensité aromatique particulière. Le Château JUX, bien ancré dans l'histoire viticole alsacienne, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire ancestral, célébrant l'art du vin depuis des générations.

Pour sublimer ce vin blanc, des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou des volailles en sauce blanche en seraient des compagnons idéaux. La cuisine locale alsacienne, telle que la choucroute aux poissons, serait également à privilégier pour un accord régional authentique. Les saveurs épicées et légèrement acidulées de ces mets souligneront la fraîcheur et l'élégance de la "Cuvée Réserve".

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettrait d’ouvrir pleinement ses arômes. En approche visuelle, sa robe brillante et limpide annonce une belle profondeur. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet expressif de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, l'équilibre entre acidité et douceur procure une finale longue et persistante, à savourer lentement.