Vins Non spécifié Gewurztraminer Vendanges Tardives Francis Beck - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006 de Francis Beck est un vin blanc d'Alsace, célèbre pour sa richesse aromatique et sa douceur délicate. Réalisé à partir du cépage Gewurztraminer, ce millésime est le fruit de vendanges tardives, qui permettent aux raisins de concentrer leur sucre et de développer des arômes variés tels que le litchi, les épices et les fleurs. Le terroir alsacien, avec ses sols marneux et riches, ainsi que son climat semi-continental, favorise la production de vins expressifs et complexes. Le domaine Francis Beck est réputé pour l'excellence de ses vins, héritant d'une longue tradition viticole qui valorise la finesse et l'équilibre.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des plats sucrés-salés tels que le foie gras mi-cuit, dont la texture crémeuse et la richesse aromatique s’accorde parfaitement avec la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, offriront également un sublime contraste. Côté desserts, une tarte aux fruits exotiques ou aux agrumes soulignera les nuances fraîches et épicées de ce vin. Pour une note locale, mariez-le avec une tarte aux abricots, typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid pour ne pas masquer ses arômes. Une aération d'environ 30 minutes en carafe suffira pour laisser s'exprimer toute sa palette aromatique. Examinez d'abord sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes exotiques. Enfin, en bouche, savourez sa texture suave et équilibrée, caractérisée par une longue persistance aromatique, qui souligne la qualité de ce millésime exceptionnel.