Vins Non spécifié Serge Hartmann - Joli Bouquet - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Joli Bouquet" de Serge Hartmann est un rouge surprenant provenant d'Alsace, une région connue principalement pour ses vins blancs. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, l'intérêt pour ce vin réside dans l'exploration des terroirs alsaciens sous un angle peu commun. L'année 2017 est souvent citée pour sa qualité, ayant généreusement offert des raisins concentrés grâce à un climat favorable. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, influence le caractère des vins par sa diversité géologique, permettant à chaque cuvée de dévoiler un profil unique en finesse et en élégance. Le domaine Serge Hartmann, bien que modeste, est reconnu pour se lancer dans des initiatives innovantes tout en respectant le savoir-faire traditionnel.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon qui harmoniseront avec la complexité et la structure du vin. Des plats végétariens comme des lasagnes aux légumes confits et champignons pourraient également sublimer ses arômes. Étant donné son origine alsacienne, le vin pourrait être accompagné de plats régionaux comme une tarte flambée garnie d'oignons caramélisés et de lardons, qui se mariera avantageusement avec son profil.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Joli Bouquet" à une température fraîche mais pas froide, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pour une première impression visuelle, puis humez le verre afin de repérer ses arômes, marquant peut-être des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture et sa longueur. Cette approche vous garantira une expérience sensorielle pleine et satisfaisante.