Vins Non spécifié Domaine Amélie & Charles Sparr - Pinot Noir Jardin d'Eden - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Amélie & Charles Sparr nous offre un séduisant Pinot Noir de leur cuvée Jardin d'Eden 2021, une véritable expression du terroir alsacien. Cette région, connue pour ses cépages blancs, produit aussi de merveilleux rouges, et ce Pinot Noir ne fait pas exception. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une élégance, grâce aux sols variés de l'Alsace et à un climat semi-continental qui favorise une belle maturité. Le domaine, avec une histoire riche et une réputation de grande qualité, est reconnu pour son travail méticuleux en viticulture et en vinification, respectant à la fois les traditions et l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa finesse en bouche. Un magret de canard rôti ou des champignons sauvages en sauce viendront intensifier sa palette aromatique. Les plats alsaciens, tels qu'un coq au Riesling ou une volaille de Bresse à la crème, feront également merveille avec ce Pinot Noir, en créant un accord régional envoûtant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C et laissez-le respirer en carafe une heure avant le service. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante d'un rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges frais et d'épices douces. En bouche, savourez sa délicatesse et son harmonie, qui vous offriront un moment de pur plaisir et de découverte.