Vins Non spécifié Spitz & Fils - Coup de Foudre - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Coup de Foudre 2017 de Spitz & Fils est un vin blanc sec provenant de la région viticole réputée d'Alsace en France. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, l'Alsace est renommée pour ses vins blancs raffinés et élégants. Ce millésime 2017 bénéficie d'un climat frais et semi-continental, propice à la préservation de l'acidité des vins et à l'expression de terroirs variés, souvent influencés par les sols composés de calcaire, de granit ou d'ardoise. Le domaine Spitz & Fils, avec son héritage familial, est reconnu pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement qui mettent en avant le caractère typique des cépages alsaciens.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de la région tels que la choucroute garnie ou des tartes flambées. La vivacité et la minéralité du vin équilibreront parfaitement les plats riches et crémeux comme une volaille à la crème ou des fruits de mer en sauce. Les fromages affinés tels que le Munster se marieraient également à merveille, accentuant les arômes fruités et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Coup de Foudre à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de le carafer brièvement, une vingtaine de minutes, pour permettre au vin de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, laissez le contact en bouche révéler une belle fraîcheur et une longueur ample, signature d'un vin alsacien bien élaboré.