Vins Non spécifié Émile Boeckel - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 de la maison Émile Boeckel est un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région réputée pour ses cépages aromatiques. Ce vin, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, est connu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal, permettant ainsi une excellente concentration aromatique. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, confère une complexité et une minéralité unique à ce vin. La maison Émile Boeckel, fondée au XIXe siècle, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et respect de l'environnement, solidifiant sa réputation dans le paysage viticole alsacien.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, nous vous suggérons de l'associer à des plats épicés ou exotiques tels que les currys thaïlandais ou indiens, qui feront écho à ses arômes épicés et floraux. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou un munster fermier, emblème régional, créeront une harmonie parfaite en exaltant la richesse du vin. Les plats sucrés-salés, comme le canard à l'orange, mettront également en valeur sa suavité et son intensité aromatique.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est idéal de le servir entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses arômes complexes et opulents, puis goûtez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fruité et minéralité. Ces étapes vous feront découvrir tout le caractère et le charme de ce Gewurztraminer alsacien.