Vins Non spécifié Reysz-Jost - Cuvée Céline - 2009

Avis Viniou

Le vin Reysz-Jost "Cuvée Céline" 2009 est une perle de l'Alsace, une région viticole française réputée pour ses vins de grande qualité. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée rouge attire par sa singularité. Le millésime 2009 a été exceptionnel en France, offrant une maturité optimale aux raisins grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argilo-gréseux, apporte une belle complexité à ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles de Reysz-Jost, un domaine respecté pour son savoir-faire transmis de génération en génération, préservent la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je recommanderais des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux cerises seraient des choix parfaits. Les notes fruitées et les tanins bien structurés de ce vin s'harmoniseront magnifiquement avec ces mets. Pour un accord régional, pensez à une choucroute garnie, où la robustesse du vin complétera bien les saveurs intenses du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez le verre pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité et les tanins, et notez la longueur en bouche, signe de la qualité du millésime. Ce vin mérite qu'on lui accorde toute son attention pour en apprécier pleinement les nuances.