Avis Viniou
Le Weinzapfel Cuvée Cuvee LOLO 2022 est un vin blanc demi-sec issu d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins d'exception. Bien que la cuvée ne spécifie pas son ou ses cépages, Alsace excelle généralement dans les variétés comme le Riesling et le Gewurztraminer, connues pour leur fraîcheur et leurs arômes floraux. Le millésime 2022, marqué par un climat doux et favorable, a permis une maturation optimale des raisins, tandis que le terroir composé de sols variés, allant de l'argile au calcaire, contribue à la complexité du vin. La maison Weinzapfel, avec son héritage et sa passion pour la viticulture, offre des vins qui reflètent le caractère authentique de l'Alsace, une région où des influences climatiques continentales garantissent des vendanges tardives bénéfiques pour la production de vins demi-secs.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses nuances demi-secs et florales. Un foie gras d'Alsace, un poisson en sauce légèrement crémée ou un poulet à la crème se marieront parfaitement avec la douceur et la fraîcheur du Cuvée Cuvee LOLO. Les plats asiatiques, comme un curry doux, peuvent également souligner les arômes parfumés et la légère sucrosité de ce vin. N’oubliez pas de considérer des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme un Brillat-Savarin pour prolonger l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C pour préserver ses arômes délicats. Il ne nécessite pas de carafage, mais un moment de repos après ouverture peut favoriser l’expression de ses saveurs. Examinez la robe brillante et limpide, explorez les arômes subtils au nez de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez en bouche l’équilibre entre douceur et acidité vous envoûter.
