Avis Viniou
Le Domaine Kientzler, niché au cœur de l’Alsace, nous offre avec sa Cuvée Gewurztraminer 2018 un vin blanc sec, emblématique de la richesse aromatique de ce cépage. Originaire d'une région viticole renommée pour sa diversité de terroirs, ce Gewurztraminer exprime à la fois les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental de l'Alsace, propice aux vins expressifs et généreux. En 2018, un millésime marqué par des conditions climatiques favorables, le domaine a su tirer parti de vendanges méticuleusement planifiées pour accentuer la singularité et l'intensité aromatique de ce vin. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine Kientzler jouit d'une réputation bien établie pour sa tradition et son savoir-faire en vinification.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, envisagez des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Il se marie admirablement avec une cuisine asiatique épicée, comme un curry thaïlandais ou des sushis. Les plats à base de fruits exotiques, comme une salade tropicale, éveilleront aussi les arômes de litchi et de rose du vin. Pour une touche régionale, optez pour des munsters affinés ou une tarte flambée alsacienne aux pommes et au munster.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est déconseillé de carafer, ses arômes de pétales de rose et d’épices s’épanouiront davantage avec une ouverture progressive dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, enivrez-vous des parfums floraux et épicés avant de savourer sa texture onctueuse et son équilibre acide. Ce Gewurztraminer enrichira vos moments de convivialité avec charme et élégance.
