Vins Non spécifié Edgard Schaller Et Fils - Cuvée Charles - 2020

Avis Viniou

La « Cuvée Charles » 2020 du domaine Edgard Schaller Et Fils est un vin blanc sec qui incarne l'élégance des vins d'Alsace. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, la région est réputée pour ses Rieslings, Gewurztraminers et Pinot Gris, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2020 offre une belle richesse aromatique, probablement influencée par l'excellent ensoleillement de l'année. L'Alsace est connue pour ses sols variés et son microclimat, apportant aux vins une minéralité et une complexité singulières. Le domaine Edgard Schaller Et Fils est reconnu pour son engagement constant envers la qualité et sa tradition familiale, apportant un savoir-faire respecté dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu'un filet de poisson au citron ou des fruits de mer. Les fromages locaux comme le Munster, qui contrastent avec le sec du vin, peuvent également être exquis. Pour une expérience authentique, un baeckeoffe alsacien, riche et parfumé, trouvera harmonieusement sa place à côté de cette cuvée.

Pour déguster au mieux la « Cuvée Charles », servez le vin à une température entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permet d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, notez les arômes subtils au nez, puis laissez-vous séduire par sa finesse en bouche. Sa typicité alsacienne se dévoilera en trois phases distinctes : la fraîcheur initiale, la rondeur en milieu de bouche et la délicate persistance minérale en finale.