Vins Non spécifié Nicolas Zusslin - Pinot Gris - 2007

Avis Viniou

Le vin Cuvée Pinot Gris 2007 de Nicolas Zusslin exprime la richesse et la finesse caractéristiques des vins blancs d'Alsace. Ce Pinot Gris sec se distingue par son millésime 2007, qui a bénéficié de conditions climatiques idéales. Le cépage Pinot Gris, vinifié en sec, offre des arômes élégants de fruits mûrs et de miel, rehaussés par une belle minéralité, résultat du terroir alsacien unique. L'Alsace est connue pour son climat continental et ses sols variés, qui confèrent aux vins une profondeur et une complexité singulières. Le domaine Nicolas Zusslin, avec ses racines historiques profondes, est reconnu pour son engagement envers la viticulture biodynamique, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Des plats à base de viande blanche comme un poulet rôti aux épices douces ou du porc à la moutarde se marieront merveilleusement. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques pochées, ainsi qu’un risotto aux champignons créent également une harmonie agréable avec ce vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec une tarte flambée alsacienne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes pourrait être bénéfique pour laisser s’épanouir ses notes aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis découvrez la richesse de ses arômes en humant le vin. Dégustez-le en savourant sa rondeur en bouche et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complète et mémorable.