Vins Non spécifié Château Lacroux - Cuvée des Frères - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée des Frères" du Château Lacroux est un vin rouge sec de l'année 2020, originaire d'Alsace, une région certes plus connue pour ses vins blancs raffinés, mais qui sait aussi produire des vins rouges de caractère. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, il est probable qu'on soit en présence de cépages typiques de la région tels que le Pinot Noir. Le millésime 2020 a été favorable dans beaucoup de régions françaises, offrant des jus concentrés et bien structurés. Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés allant du granit au schiste, façonne des vins distincts. Le Château Lacroux, bien que son histoire soit moins connue, semble s'inspirer des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des cuvées remarquées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées ou braisées, comme une entrecôte accompagnée de sauce au poivre, seront parfaites. Les plats typiques d'Alsace tels que le baeckeoffe, un plat au four à base de viande et de pommes de terre, créeront une alliance régionale authentique. Les saveurs profondes du vin se marieront aussi bien avec des fromages à pâte molle un peu affinés, accentuant son élégance et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra à l'arôme de s'exprimer pleinement. Commencez par examiner sa robe pourpre, puis portez votre attention sur le bouquet qui pourrait révéler des notes de fruits rouges et des nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture et son équilibre. Prenez le temps de ressentir les différentes couches d'arômes pour une expérience complète et appréciative.