Vins Non spécifié Domaine Bott Geyl - Grafenreben - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bott Geyl, renommé pour sa recherche d'authenticité, propose avec cette Cuvée Grafenreben 2018 un vin blanc sec issu de l'Alsace, une région viticole d'exception. Bien que l'on ne précise pas ici le cépage, les vins de ce domaine sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, qui bénéficient d'un terroir unique composé de sols variés et d'un climat frais et semi-continental. Ce millésime 2018 offre généralement une belle acidité et une complexité aromatique raffinée, caractéristiques des vins de ce domaine. En Alsace, l'histoire viticole est profondément enracinée, marquée par une géologie diverse et un climat idéal pour créer des vins expressifs. Fondé au XVIIIe siècle, le Domaine Bott Geyl continue de produire des vins de haute qualité avec une approche biodynamique, témoignant d'un engagement envers la nature.

Pour créer une harmonie gustative parfaite, associez ce vin à des mets tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une choucroute traditionnelle alsacienne. Les plats à base de choucroute allient les saveurs locales au vin, créant un accord régional délicieusement synergique. Les fromages de chèvre frais ou les quiches aux légumes constituent également de belles associations, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique de la Cuvée Grafenreben.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut révéler des arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante du vin, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir une attaque vive suivie d’une belle longueur en bouche. Ces étapes permettront de déceler toute la finesse et la profondeur de ce vin alsacien.