Vins Non spécifié Pfaff - Black Tie - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Black Tie" 2021, élaboré par le domaine Pfaff en Alsace, est un blanc sec qui reflète l'élégance et la finesse typiques de la région. Bien que l'appellation et les cépages précis ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il incorpore des variétés emblématiques d'Alsace, telles que le Riesling ou le Pinot Blanc, connues pour leur fraîcheur et leur pureté aromatique. Le millésime 2021 en Alsace a été marqué par un climat relativement frais, favorisant une acidité vive et des notes minérales. Le domaine Pfaff est réputé pour son savoir-faire traditionnel associant des techniques de vinification modernes, ce qui garantit des vins de grande qualité. En Alsace, le climat semi-continental et les sols variés contribuent à la complexité et à la richesse des vins.

Pour sublimer la "Cuvée Black Tie" 2021, optez pour des accords mets-vins qui accentueront sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, ou un carpaccio de poisson, mettront en valeur ses arômes délicats. Des plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe de volaille, compléteront harmonieusement ce vin. Les fromages de chèvre affinés et les tartes aux légumes légères sont également d'excellents compagnons pour ce vin alsacien.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Black Tie" 2021, servez-la à une température idéale de 8 à 10 °C. Laissez-la s'ouvrir légèrement dans le verre sans carafage, afin de conserver sa finesse aromatique. À la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, promenez le verre sous le nez pour identifier les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, notez sa structure élégante, son acidité rafraîchissante et sa finale minérale.