Vins Non spécifié Domaine Le Freud - Tendance Sec - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tendance Sec" 2018 du Domaine Le Freud est un blanc sec d'Alsace, une région viticole française réputée pour ses vins élégants. Bien qu'il ne spécifie pas le cépage, les vins blancs alsaciens sont souvent élaborés à partir de Riesling, Pinot Gris, ou Gewurztraminer. Le millésime 2018 fut exceptionnel avec un climat favorable à une bonne maturité des raisins, influençant l'éclat et l'arôme de ce vin. Alsace, avec ses collines ensoleillées et son sol varié allant du calcaire au grès, offre un terroir unique qui confère à ses vins une fraîcheur et une minéralité prononcées. Le Domaine Le Freud, bien qu'un peu moins connu, s’est forgé une réputation grâce à son engagement pour l'excellence et le respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui exalteront sa finesse et sa vivacité. Les fruits de mer, comme les huitres ou les crevettes, s'accordent parfaitement, révélant la structure et l'élégance du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec une choucroute garnie de poisson ou une tarte flambée. Les agrumes et le fromage de chèvre frais peuvent aussi créer une harmonie gourmande, rehaussant les arômes subtils du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes frais. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une ouverture environ 20 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. D'abord, observez sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez profondément pour détecter les notes fruitées et florales. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, en notant l'équilibre entre acidité et structure, avant de profiter de sa finale persistante.