Vins Non spécifié Domaine Marcel Deiss - La Colline Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour son approche innovante et passionnée de la viticulture. La Cuvée La Colline Rouge 2022 est un vin rouge sec qui reflète le terroir exceptionnel de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la richesse et la complexité typiques du domaine transparaissent à travers des techniques de vinification précises, souvent influencées par une culture biologique et biodynamique. L'Alsace, avec son climat continental et ses sols variés, apporte des caractéristiques uniques comme une belle acidité et une minéralité marquée. Depuis plusieurs générations, le Domaine Marcel Deiss, géré par la famille Deiss, est apprécié pour son engagement envers l'expression des terroirs, ce qui a façonné sa réputation d'excellence.

Pour maximiser les arômes de la Cuvée La Colline Rouge, considérez des accords mets-vins qui soulignent sa structure et sa profondeur. Ce vin s'accorde à merveille avec des plats tels que le coq au vin, les viandes rouges grillées ou un gibier en sauce. Les épices douces et les herbes de Provence révèleraient les saveurs subtiles du vin. En hommage aux traditions alsaciennes, accompagnez-le d'une choucroute garnie, qui grâce à son mélange de saveurs, s'harmoniserait élégamment avec la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et sublimer ses caractéristiques. Lors de la dégustation, observez la couleur rubis éclatante, puis humez les arômes fruités et floraux typiques des rouges d'Alsace. Enfin, goûtez pour apprécier pleinement son équilibre entre acidité, tanins et longueur en bouche, assurant une expérience gustative raffinée.