Vins Non spécifié Eber - Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2019 du Château Eber est un vin blanc sec de la région viticole d'Alsace, en France. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique caractérisé par ses arômes intenses de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins. L'Alsace, célèbre pour sa mosaïque de sols et son climat semi-continental, apporte richesse et complexité à ce vin. Bien que l'appellation et le terroir spécifique ne soient pas précisés, l'influence alsacienne reste indéniable. Le Château Eber, connu pour son savoir-faire, possède une solide réputation en matière de vinification.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, envisagez de l'accompagner de plats légèrement épicés, tels que des currys de poulet ou de crevettes à la thaïlandaise, qui mettront en valeur sa finesse aromatique. Des fromages affinés, comme le Munster, rejoignent parfaitement la palette des saveurs alsaciennes, tout comme une choucroute garnie.

Pour une dégustation optimale de ce Gewurztraminer 2019, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, aidera à révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes floraux et épicés distinctifs avant d'apprécier en bouche son équilibre et sa longueur raffinés.