Vins Non spécifié Domaine Saintrémy - Hengst - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saintrémy nous offre avec sa Cuvée Hengst 2020 un Grand Cru d'Alsace vibrant et élégant. Ce vin blanc sec illustre toute la complexité et la finesse de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette région est célèbre pour ses Rieslings, lesquels bénéficient du sol calcaire-marneux du Hengst. Le millésime 2020 a profité d'un climat favorable, offrant une maturité optimale et une belle concentration des arômes. Le domaine, riche de son histoire et de sa réputation de respect du terroir, élabore ses vins avec une précision artisanale, exprimant magnifiquement la diversité des terroirs alsaciens.

Pour sublimer la Cuvée Hengst 2020, optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille crémeuse. Le caractère sec et floral du vin se marie à merveille avec un baeckeoffe alsacien ou une choucroute garnie. Ces plats souligneront la minéralité et la fraîcheur exceptionnelles de ce Grand Cru, créant une expérience culinaire harmonieuse et inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis savourez sa texture soyeuse et sa belle persistance en bouche, reflet pur du terroir alsacien.