Vins Non spécifié Albert Boxler - Sommerberg - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, le Albert Boxler Cuvée Sommerberg Grand Cru 2017, est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour la production de vins blancs raffinés aux caractéristiques uniques. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est probable qu’il soit issu de variétés alsaciennes comme le Riesling, bien adapté aux Grands Crus. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité, offrant des vins élégants et bien structurés. Les pentes escarpées du terroir Sommerberg, sur des sols granitiques, confèrent à ce vin une minéralité distincte, accentuée par des pratiques de viticulture rigoureuses. Albert Boxler est un domaine familial de longue tradition, reconnu pour son respect du terroir et ses vins d'exception.

Pour harmoniser ce vin, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sandre avec une sauce au beurre blanc. Les plats à base de volaille ou de veau, notamment les blanquettes, se marient également parfaitement avec le caractère minéral et les arômes floraux du vin. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour une choucroute garnie, dont la richesse et la complexité souligneront les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe lumineuse, inspirez ses arômes fruités et floraux, puis savourez sa complexité en bouche, qui alterne notes minérales et acidité vive, pour une expérience raffinée typique des vins d'Alsace Grand Cru.