Vins Non spécifié Domaine Viticole De La Ville De Colmar - Mambourg - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Mambourg 2013 du Domaine Viticole De La Ville De Colmar est un vin blanc sec, classé Grand Cru, provenant de l'Alsace en France. Ce terroir est célèbre pour ses magnifiques vins blancs et Mambourg est l'un de ses crus prestigieux. Le millésime 2013 révèle une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits à noyau et une subtile minéralité. Les sols calcaires de Mambourg et sa situation ensoleillée favorisent la maturité des raisins, offrant ainsi un vin harmonieux et puissant. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental et ses paysages pittoresques, apporte à ce vin sa finesse et sa fraîcheur, rehaussées par les méthodes traditionnelles de vinification du domaine, qui jouit d'une grande réputation pour son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin d'exception, envisagez des plats tels que des volailles à la crème, des poissons en sauce ou une choucroute garnie qui sublimeront ses arômes. Le caractère minéral et acidulé de la Cuvée Mambourg 2013 s'accorde également à merveille avec des plats typiquement alsaciens, comme une tarte flambée au munster, mettant en avant la richesse de la gastronomie locale tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafér légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Apportez ensuite le verre au nez pour apprécier ses notes de fruits à chair blanche et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et son équilibre parfait entre acidité et complexité aromatique.