Vins Non spécifié Anne De Laweiss - 2021

Avis Viniou

Le blanc sec « Anne De Laweiss », millésime 2021, est un Grand Cru de la région viticole d'Alsace en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les Grands Crus d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, ce qui confère à ce vin une complexité aromatique réputée. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, mêlant fraîcheur et précipitations, ce qui a permis de produire des vins d'une belle pureté et d'une élégance notable. L'Alsace est réputée pour ses sols variés, allant des calcaires aux grès, qui apportent une richesse et une minéralité exceptionnelles à ses vins. Le domaine Anne De Laweiss, bien que discret, s'appuie sur un savoir-faire traditionnel allié à des pratiques modernes pour exprimer le meilleur de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Grand Cru blanc sec, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la minéralité répondra parfaitement à celle du vin. Des plats à base de volailles en sauce crémeuse ou des poissons grillés s'accorderont également bien, mettant en avant les arômes subtils de ce vin. Pour une expérience plus régionale, associez-le à une choucroute de poisson, qui mariera culture et saveurs alsaciennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes pourrait aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez ses arômes qui peuvent révéler des notes florales et fruitées, et enfin, goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances et la richesse de ce Grand Cru alsacien.