Vins Non spécifié Domaine Eric Rominger - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Eric Rominger propose une Cuvée Gewurztraminer 2017 provenant de la région d'Alsace. Ce vin blanc sec, à base de Gewurztraminer, un cépage réputé pour son caractère aromatique intense, est issu d'un millésime qui a offert des conditions climatiques optimales, permettant au raisin de développer ses arômes floraux et épicés. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin une belle harmonie entre fraîcheur et complexité aromatique. Le Domaine Eric Rominger, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers une viticulture durable, continue de bâtir sa réputation avec des vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes épicés et floraux. Une choucroute garnie, spécialité régionale, créerait une belle harmonie gustative. Pour un accord plus universel, des plats asiatiques légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou des sushis à la chair douce peuvent renforcer ses nuances. Les fromages à pâte molle ou épaisse, comme un Munster, s'accordent également avec les arômes de fruits exotiques et la texture suave du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération dans le verre pendant quelques minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante. Au nez, recherchez les notes de litchi, de rose et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la richesse aromatique et la vivacité, en laissant les saveurs se déployer tranquillement.