Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru Schlossberg 2020 du Domaine Bernard Haas & Fils est un vin blanc sec qui incarne la richesse et la complexité de ce cépage aromatique. Provenant du millésime 2020, ce vin promet une belle expression du terroir alsacien avec son nez sur les notes de litchi, de rose et d'épices exotiques. Le Schlossberg, un célèbre Grand Cru d'Alsace, est réputé pour son sol granitique, qui confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. Situé sur des coteaux exposés au soleil, ce terroir bénéficie d'un microclimat idéal pour permettre aux raisins de Gewurztraminer de révéler tout leur potentiel.
La région viticole de l'Alsace est située à l'est de la France, le long du Rhin. Elle jouit d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, favorisant la maturation lente des raisins. Le sol granitique du Grand Cru Schlossberg est particulièrement propice à la culture du Gewurztraminer, qui s‘y épanouit pour offrir des vins concentrés et complexes. L'Alsace a une longue histoire viticole, influencée par les cultures française et germanique, qui se reflète dans ses vins uniques et son architecture vinicole emblématique.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, il s’accordera parfaitement avec des plats alsaciens tels que la tarte flambée aux oignons et au lardons, ou un munster affiné. Sa richesse aromatique s'accommodera également avec des cuisines épicées comme un curry thaïlandais ou un plat indien au poulet et aux épices. Les saveurs exotiques du vin résonneront avec celles de ces plats, créant une expérience gustative mémorable.
Pour le déguster dans des conditions optimales, veillez à le servir à une température autour de 8-10 °C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'épanouir tout en offrant une fraîcheur suffisante pour équilibrer sa richesse aromatique.
