Vins Non spécifié Joggerst - Cuvée Henri Guillaume - 2009

Avis Viniou

Le Château Joggerst nous offre ici une Cuvée Henri Guillaume, un vin blanc d'exception de 2009, classé Grand Cru en Alsace. Bien qu'il ne spécifie pas l'appellation ni les cépages exacts, le millésime 2009 est souvent associé à une belle richesse et une acidité équilibrée, propre à la région. L'Alsace, célèbre pour ses vins blancs secs, bénéficie d'un climat semi-continental, favorisant des maturités idéales. Les sols variés, souvent composés de grès, calcaire et argile, confèrent au vin une complexité unique. Le domaine Joggerst, bien ancré dans son histoire viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions locales.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un filet de bar à la sauce citronnée. Les arômes de ce vin s'associeront également harmonieusement avec la choucroute alsacienne, un plat régional traditionnel qui soulignera sa minéralité et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température de 10 à 12 °C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez ses arômes s'épanouir au nez, évoquant des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, définissant l'élégance des grands vins d'Alsace.