Vins Non spécifié Henri Ehrhart - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

Le Henri Ehrhart Cuvée Grande Réserve 2021 est un vin rouge sec issu de la région d'Alsace, connue pour ses vins blancs et son climat continental avec une influence vosgienne modérée. Bien que l'Alsace soit réputée pour son sol varié, ce vin particulier ne précise pas son sous-région d'origine, mais il représente néanmoins un mariage intrigant de cépages locaux. La région offre généralement un terroir unique grâce à ses sols marno-calciques qui contribuent à une structure raffinée et un potentiel aromatique important. Le domaine Henri Ehrhart, bien que relativement moderne, a forgé une réputation par son approche méticuleuse et respectueuse de tradition viticole alsacienne.

Pour sublimer ce vin rouge, pensez à l'associer avec des plats de viande comme un magret de canard aux figues ou une côte de veau rôtie. Les fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, compléteront également son profil aromatique. Les spécialités alsaciennes telles qu'un baeckeoffe de bœuf apporteront une harmonie régionale délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement chambré, idéalement autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes fruitées et épicées, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, révélant une agréable fraîcheur et une belle longueur.