Vins Non spécifié Jean Butterlin - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé 2023 du domaine Jean Butterlin, classé Grand Cru, émerge des terres fertiles de l'Alsace. Bien que les détails concernant le cépage et la vinification soient inexistants, on peut s'attendre à une vinification en sec, typique de la région. L'Alsace, célèbre pour ses vins blancs, offre un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu'une diversité de sols tels que le calcaire, le grès et le schiste, qui apportent complexité et finesse aux vins. Jean Butterlin, bien que peu connu, semble s'inscrire dans cette tradition en mettant à profit le terroir alsacien unique.

Pour accompagner ce rosé Grand Cru, envisagez des plats légers et raffinés. Des salades méditerranéennes, du poisson grillé, ou encore des fruits de mer comme des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques pourraient sublimer ses notes fraîches et acidulées. Un choix régional comme une tarte flambée à l'oignon ou une quiche lorraine pourrait aussi offrir une alliance harmonieuse, exaltant le mariage entre le vin et la cuisine alsacienne.

Pour pleinement apprécier ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes pourrait permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe éclatante du vin, puis sentez ses arômes délicats avant de savourer ses saveurs en bouche. Cette approche révélera les nuances de ce vin, tout en offrant une expérience de dégustation optimale.