Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer 2018 de la Cave du Roi Dagobert est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d'Alsace, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, il possède la classification Grand Cru, gage de qualité. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique de cette région, réputé pour ses arômes intenses de litchi, rose et épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a permis une maturité optimale. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ses vins une belle structure et une complexité aromatique. La Cave du Roi Dagobert, avec son riche héritage, est reconnue pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir, reflétant à la fois l'histoire et l'innovation.
Pour sublimer les arômes de la Cuvée Gewurztraminer 2018, des plats épicés tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne s'accordent parfaitement. Les plats à base de poisson ou de crustacés, comme un curry de crevettes ou une truite aux amandes, mettront en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Pour une expérience régionale, mariez-le à une choucroute garnie alsacienne ou à un munster affiné, qui renforcera son caractère floral et épicé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, ensuite humez pour apprécier son bouquet exotique, puis goûtez pour découvrir sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle riche, idéale pour accompagner des moments de convivialité.
