Vins Non spécifié Domaine Freudenreich - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Freudenreich, implanté en Alsace, offre un rouge de 2018 aux caractéristiques distinctives malgré l'absence de précisions sur le cépage ou l'appellation spécifique. La région, principalement reconnue pour ses blancs, donne ici une expression unique avec ce vin rouge sec. Influencé par le climat semi-continental d'Alsace, aux hivers rigoureux et étés chauds, ce vin bénéficie d'un terroir diversifié aux sols variés, allant de l'argile aux grès, offrant une complexité unique. Le Domaine Freudenreich, bien que ses vins rouges soient moins fréquents, a su bâtir une réputation sur la qualité et l'authenticité, enracinée dans la tradition régionale.

Pour un accord mets-vins optimal, pensez à associer ce rouge aux plats alsaciens comme une tourte vigneronne ou une palette de porc fumée. Ses notes équilibrées s'accorderaient également à des mets en sauce comme une daube provençale. Pour compléter et souligner les arômes et la structure de ce vin, des rôtis de viande rouge, garnis de champignons ou de légumes rôtis, seraient des compagnons de choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C pour en apprécier toutes les nuances. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour libérer davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe, certainement éclatante et intense, puis humez le verre pour identifier ses essences, avant de savourer une première gorgée qui révèlera toute l’authenticité de ce vin alsacien.