Vins Non spécifié Meyer - Hatschbourg - 2015

Avis Viniou

La cuvée Hatschbourg 2015 du Château Meyer, classée « Grand Cru », est un trésor d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs raffinés. Produite à partir du millésime 2015, cette cuvée est marquée par une année plutôt favorable, avec un climat équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien, reconnu pour ses sols complexes et variés, confère au vin une minéralité unique et une palette aromatique riche. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins Grand Cru d'Alsace sont souvent issus de cépages nobles comme le Riesling ou le Gewurztraminer. L'absence de certification bio et de particularités de vinification ne diminue en rien la qualité de ce vin, qui bénéficie du savoir-faire traditionnel du Château Meyer, renommé pour son engagement envers l'excellence et son ancrage historique dans le vignoble alsacien.

Pour sublimer la Cuvée Hatschbourg 2015, envisagez des accords avec des plats à base de poissons nobles comme un saumon grillé ou un turbot sauce beurre blanc. Les viandes blanches, telles qu'une volaille crémeuse ou un veau au citron, se marieraient aussi harmonieusement avec les saveurs minérales et florales du vin. En hommage à ses origines, un munster affiné ou une choucroute alsacienne ajouteraient une dimension locale parmi les suggestions culinaires.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru alsacien, servez-le à une température de 10-12°C. Un court temps de carafage, d'environ 20 à 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation par une observation de sa robe, souvent brillante avec des reflets dorés, poursuivez par le nez, où vous serez charmé par des notes florales et minérales. Enfin, laissez-vous séduire par la dégustation en bouche, où sa complexité s’épanouit à chaque gorgée.