Vins Non spécifié Marschall - Edelzwicker - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Edelzwicker 2017 du Château Marschall, bien que non spécifié quant à son appellation exacte, est un vin blanc d'Alsace qui incarne la tradition des assemblages typiques de cette région. Le millésime 2017 est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité, typiques de cette année de vendanges. Bien que les informations sur les cépages exacts ne soient pas fournies, les Edelzwicker sont souvent composés de cépages comme le Sylvaner, le Pinot Blanc, ou le Riesling. La classification "Grand Cru" suggère un vin de qualité supérieure, issu d'un terroir exceptionnel. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des automnes secs, propices à la maturation des raisins. Les sols variés, de calcaire à granit, apportent une richesse et une diversité de saveurs. Le Château Marschall, célèbre pour son savoir-faire traditionnel, reflète cette richesse dans ses vins depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer à des plats tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée, qui sont des classiques alsaciens. Des fruits de mer, comme des moules marinières ou une dorade grillée, mettraient également en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Les notes florales et fruitées de cet Edelzwicker se marieront à merveille avec les saveurs délicates du poisson ou les plats riches en légumes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un Edelzwicker, mais si vous souhaitez libérer davantage d'arômes, laissez-le s'ouvrir 10 à 15 minutes avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez son bouquet expressif de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin se dégustera à merveille durant un repas convivial ou un apéritif raffiné.