Vins Non spécifié Bennwihr - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc 2023 du domaine de Bennwihr en Alsace, classé Grand Cru, représente l'excellence de cette région viticole française renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est célèbre pour ses Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris, souvent choisis pour les Grands Crus. Le millésime 2023 marquera peut-être une année prometteuse, connue pour un climat favorable à des vendanges qualitatives. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant de granit à calcaire, enrichit le vin de nuances complexes. Le domaine de Bennwihr est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant ainsi à la réputation des vins alsaciens sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats élégants qui respectent sa finesse. Un filet de poisson grillé aux agrumes ou un risotto aux fruits de mer feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité, créant un véritable accord mets-vins. Côté local, une choucroute garnie sublimera les nuances aromatiques et épicées du vin, apportant une belle harmonie. Les fromages régionaux, tels qu'un Munster affiné, peuvent également être des choix judicieux pour une dégustation authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être nécessaire pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, puis laissez-vous envelopper par ses arômes au nez, probablement floraux et fruités. En bouche, savourez la complexité et l'équilibre, laissant le vin exprimer toute sa dimension. Ces étapes mettront en valeur l'héritage d'un Grand Cru alsacien, vous offrant une expérience sensorielle complète.