Vins Non spécifié Wunsch et Mann - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2004

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2004 de la maison Wunsch et Mann est un véritable trésor issu du terroir alsacien. Ce vin blanc moelleux, provenant de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France, est élaboré à partir du célèbre cépage Gewurztraminer. Le millésime 2004 apporte une belle complexité et une élégance certaine, grâce à la maturité des raisins récoltés tardivement. Le climat frais d'Alsace, allié à son sol varié de granit et de calcaire, confère au vin une fraîcheur et une riche palette aromatique. La maison Wunsch et Mann, avec sa longue tradition et sa réputation raffinée, est reconnue pour son savoir-faire méticuleux et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, pensez à des plats épicés ou exotiques, comme un curry thaïlandais ou des plats indiens, qui feront ressortir ses arômes de litchi et de rose. Les fromages persillés tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne sont également de merveilleux compagnons. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une choucroute garnie ou un munster fermier, tandis que sa douceur équilibrera les saveurs plus robustes.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes généreux de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et douceur, avec une finale longue et gourmande. Ce vin élégant évoluera magnifiquement, offrant une vraie harmonie à chaque gorgée.